Về cơ bản, quy trình sản xuất Trà xanh Không độ gồm các bước: trích ly hợp chất từ lá trà, lọc ly tâm siêu tốc, phối trộn, tiệt trùng UHT, chiết rót, đóng gói sản phẩm. Toàn bộ quy trình được thực hiện hoàn toàn khép kín và tự động.
Tại Tập đoàn Number 1 – Tân Hiệp Phát, trước khi đưa vào chế biến, lá trà xanh Thái Nguyên được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, sau đó được đưa vào bồn lớn để thực hiện quá trình trích ly các hợp chất từ lá trà.
Trà Xanh Không Độ vẫn giữ được hàm lượng EGCG cao nhất
Nguồn nước sử dụng trong quá trình trích ly phải đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn Bộ Y tế. Nhiệt độ, thời gian trích ly được kiểm soát chặt chẽ để dung dịch trà giữ được hàm lượng EGCG cao nhất cùng hương thơm, vị chát đặc trưng của trà xanh.
Sau khi trích ly, dung dịch trà được chuyển qua hệ thống vi lọc 10 micromet và lọc ly tâm siêu tốc 11.000 vòng/phút để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và các mối nguy vật lý có kích thước siêu nhỏ, tạo nên một dung dịch hoàn toàn tinh khiết.
Tiếp đến là công đoạn phối trộn giúp dung dịch trà xanh tạo thành một khối đồng nhất, làm nên tính đặc trưng của sản phẩm.
Sau đó, dung dịch trà tiếp tục được đưa vào hệ thống tiệt trùng UHT ở mức nhiệt 140 độ C trong 30 giây, sau đó lập tức hạ nhiệt làm lạnh ở 25 độ.
Điểm đặc biệt, tất cả phôi và nắp chai sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại nhà máy nhằm đảm bảo chất lượng. Tất cả các chai và nắp chai được khử trùng và làm sạch bằng nước vô trùng trước khi đưa vào phòng chiết rót.
Công nghệ chiết của Trà xanh Không độ
Công nghệ chiết của Trà xanh Không độ là sự kết hợp tối ưu giữa 5 yếu tố vô trùng (chai tiệt trùng, nắp tiệt trùng, nước tiệt trùng, sản phẩm tiệt trùng, và môi trường chiết vô trùng) để tạo ra một thành phẩm với hương vị và chất lượng cao nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các sản phẩm sau khi đóng nắp sẽ đi qua hệ thống camera điện tử để nhận diện và loại bỏ những chai sản phẩm lệch, vẹo trong quá trình đóng nắp.
Tác dụng của Hợp chất EGCG
Sản phẩm Trà xanh Không độ của tập đoàn Number1 – Tân Hiệp Phát khi ra mắt được yêu chuộng không chỉ bởi tính giải khát mát lành mà còn đem lại nhiều lợi ích đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Với công nghệ sản xuất hiện đại, Trà xanh Không độ giữ được hàm lượng EGCG cao nhất từ lá trà, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, vốn đang cướp đi sinh mạng của 205 người dân Việt Nam mỗi ngày.
Hợp chất EGCG còn có tác dụng to lớn trong việc chống lại các bệnh lý liên quan đến tim mạch như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, tăng huyết áp,… đang gây ra tỷ lệ tử vong hàng đầu tại Việt Nam.
Bên cạnh đó, hợp chất EGCG còn có tác dụng đặc biệt trong việc chăm sóc sắc đẹp, giúp giảm cân, chống lão hóa, cho làn da tươi trẻ và giải nhiệt cuộc sống, xua tan những căng thẳng mệt mỏi hàng ngày.